Русское Здоровье

Всё о русской народной медицине, польза русской кухни и целебные свойства травяной косметики

14 интересных фактов о снах Эти упражнения улучшают кровоснабжение мозга, выпрямляют позвоночник, освобождает сосуды от зажимов Три нелекарственных способа преодолеть боль Травы для красивых волос
Новости
Реклама
Новости Партнеров
Подпишись
Русское Здоровье
Подписаться письмом

Весенний суп с крапивой

Наверное таким супом питались наши далекие предки. Просто и все компоненты под рукой. Аромат, который издает суп, словами не передать. Это надо пробовать.

Итак, встречайте, весенний крапивный суп с перловой крупой!

Время приготовления: 60 минут
Порций: 4

Вам потребуется:

Листья крапивы 300г
Щавель 150г
Картофель 3шт
Лук репчатый 1 шт
Перловая крупа полстакана

Сметана для заправки

Как готовить:

1. Начинаем готовку с промывания перловки. Крупа грязная, поэтому промывать надо тщательно в теплой воде.

2. Даем набухнуть крупе пару часов в теплой воде и ставим вариться в отдельной посудине минут на сорок - на час.

3. Пока варится перловая крупа промываем под проточной холодной водой крапиву и отбираем хорошие молодые листики.
После холодной воды стрекательные клетки у крапивы не работают.


Отобрав хорошие листочки и убрав толстые стволики, нарезаем крапиву неширокими полосками.

4. Также мы поступаем с листьми щавеля: промываем и нарезаем.

5. Картошку чистим, нарезаем мелкими кубиками и кидаем в кипящую воду.

6. Тем временем у нас уже сварилась перловка. Откидываем ее на дуршлак и промываем водой. Это делается для того, чтобы смыть мелкие остатки крупы и суп выглядел прозрачным

7. Когда картошка сварилась, добавляем в суп вареную и промытую перловую крупу. Даем закипеть и отправляем туда наши основные ингредиенты : крапиву и щавель.

8. Нарезаем мелко луковицу и кидаем ее не обжаривая в суп.

9. Солим по вкусу.
Через пять минут суп готов.

Приятного аппетита! 

Просмотров: 1310
Loading...
Рекомендуем почитать


Популярное на сайте
Солим капусту на зиму Почему желательно утром съедать несколько фиников? Проросшая картошка от воспаления суставов Выращиваем банан дома! Хруст в коленях и его последствия Как шептать на воду?