Русское Здоровье

Всё о русской народной медицине, польза русской кухни и целебные свойства травяной косметики

Болит рука, а лечат сердце: 9 типов отраженной боли, которые опасно игнорировать Чистотел. Рецепты народной медицины Упражнения для улучшения зрения 17 эффективных способов избавления от разных видов кашля
Новости
Реклама
Новости Партнеров
Подпишись
Русское Здоровье
Подписаться письмом

Цветная капуста – самый полезный овощ!

Проанализировав состав самых популярных овощей, ученые-диетологи установили, что все полезные и необходимые человеку витамины и микроэлементы содержатся в одном овоще – цветной капусте.

Притом достаточно ежедневно употреблять всего 50 граммов этого супер-продукта, чтобы обеспечить организм дневной нормой витамина С - мощного антиоксиданта. В такой капусте содержатся витамины группы A, B, PP, а также микроэлементы: калий, кальций, магний, железо, фосфор. Цветная капуста, благодаря такому биохимическому составу, является ценным, незаменимым продуктом в диетическом питании, и даже лекарственным средством.

Кроме того, цветная капуста отлично усваивается организмом и легко переваривается, так как в ней содержится меньше грубой клетчатки, чем в белокочанной.

Цветную капусту можно употреблять в пищу в качестве самостоятельного блюда, добавлять в супы, мясные и овощные салаты, панировать в сухарях. Особенно вкусной капуста становится при отваривании в минеральной воде

СУП ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Вкусный нежный овощной суп-пюре.

Ингредиенты:
700 г цветной капусты
200 г картофеля
200 г сливок 10%-20%
100 г лука
1 ст.л. сливочного масла
1 зубчик чеснока (по желанию)
соль
перец

Нежный суп-пюре кремовой структуры на основе цветной капусты с добавлением сливок. Вместо цветной капусты также можно использовать брокколи.

Приготовление:
Лук почистить, мелко порезать.

Картофель почистить, порезать небольшими кубиками.

Цветную капусту разделить на соцветия.

В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло.
Выложить лук, жарить 3-4 минуты до мягкости лука.

Добавить картофель, цветную капусту, залить кипятком из чайника (так чтобы покрыло овощи).

Посолить, поперчить, варить 20-25 минут до мягкости картофеля и капусты.

Затем с овощей слить всю жидкость (сохранить два стакана отвара).
Овощи переложить в стационарный блендер, влить стакан отвара, добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.

Взбить в однородную кремовую структуру.

Вернуть суп в кастрюлю, влить сливки, перемешать. Подогреть до желаемой температуры, но не кипятить.
По желанию, если хочется сделать суп более жидким, добавить еще сохраненного отвара (я не добавляла).

Налить суп-пюре в тарелку. По желанию, можно добавить что-нибудь на выбор: пшеничные сухарики, кусочки отварной курятины, порезанное вареное яйцо, обжаренный бекон и многое другое.

Просмотров: 1708
Loading...
Рекомендуем почитать


Популярное на сайте
Как вырастить чайный гриб с нуля... Медовая вода изгонит паразитов, поможет похудеть и многое другое! Польза от хозяйственного мыла Проверенные поколениями народные средства очищающие сосуды Метод Штаба: Как убрать шишки на ногах Средства для заживления ран