![]() |
Все последние новости русской народной медицины, |
|
Новости
Реклама
Новости Партнеров
Новости СМИ
|
Смородина чёрная![]() Сморо́дина чёрная (Ribes nigrum) — ветвистый кустарник без шипов из семейства крыжовниковых (Grossulariaceae). Листья длинночерешковые, лопастно-пальчатые, при основании сердцевидные, снизу покрыты смолистыми желёзками, благодаря им обладают приятным запахом. Цветки собраны поникшими кистями. Плод — шарообразная многосеменная черная душистая ягода, созревает в июле-августе. Распространение В диком виде растет по сырым кустарникам и в лесах во всей лесной зоне. Особенно распространена в Сибири. Введена в культуру. У садовой черной смородины ягоды более крупные. Состав и применение С лекарственной целью используют листья (Folia Ribis nigri) и ягоды смородины (Fructus Ribis nigri). Листья в народной медицине применяют в виде отвара против ревматизма и как потогонное средство. Наибольшее применение имеют ягоды. Их употребляют в пищу, из них готовят варенье, используют в ликерной и кондитерской промышленности и применяют в народной медицине в качестве мочегонного, потогонного и противопоносного средств. Сушеные и свежие листья смородины используют как пряность при засолке огурцов, капусты и пр. Почки черной смородины в консервированном виде идут для изготовления сиропов, ликеров и т.д. Ягоды черной смородины содержат противоцинготный витамин C, сахар, фосфорную кислоту, пектиновые вещества, дубильные вещества и эфирное масло. Сроки и способы сбора Ягоды смородины черной собирают в период их полной зрелости. При сборе необходимо следить, чтобы вместе с собираемыми зрелыми, целыми ягодами не попадали раздавленные, испорченные или незрелые, а также мелкие обломки веток и т.д. В районах массового произрастания смородины целесообразно собирать ягоды при помощи специальных приспособлений — «гребешков», представляющих собой совки с прикрепленным» к ним зубьевидными ножами. Таким способом удается во много раз увеличить продуктивность сбора. Собранные ягоды лучше всего сушить сразу же после сбора. Рекомендуется сушить в плодоовощных сушилках, или на железных сетках в русской печи, после того как печь хорошо протоплена. Во время сушки ягоды следует чаще перемешивать и следить, чтобы они не подгорали.
Загрузка... Просмотров: 2013
Рекомендуем новости
|
||||||||||