Русское Здоровье

Всё о русской народной медицине, польза русской кухни и целебные свойства травяной косметики

17 бoлезней, кoтoрые лечит oбычная «лаврyшка» Что негативно влияет на память? Причины чаще есть свеклу Сосновый мёд
Новости
Реклама
Новости Партнеров
Подпишись
Русское Здоровье
Подписаться письмом

Самые полезные салаты и чем они полезны

Нарывая руками листья салата в любимых пропорциях, добавляя для сладости бальзамический уксус, а для солоноватости пармезан - почувствуйте удовольствие от приготовления и получите вкуснейший ужин.

* Айсберг.
Имя свое получил из-за способа хранения во время доставки - калифорнийские фермеры, поставлявшие салат потребителям, обсыпали его со всех сторон толченым льдом.

Листья бледно-зеленые, иногда белые, очень сочные, хрустящие, с мелкозубчатыми краями. Срок хранения - до 3 недель в холодильнике.

Айсберг богат фолиевой кислотой, регулирует обмен веществ, работу нервной системы и мозга. Полезен при ожирении, диабете, отложениях солей, низком гемоглобине. Вкус чуть сладковатый, идеальная салатная основа.

* Радиккьо (Радиччио)
В начале созревания он напоминает белокочанную капусту, но с наступлением холодных осенних ночей листья радиккьо становятся пурпурными и во вкусе появляется легкая горчинка.

Вкус листьев - горький, пряный, при термической обработке смягчается (запекают на гриле).
Идеально на две трети радиккьо положить одну треть айсберга. Тогда получается не приторно и не кисло.

* Руккола.
Содержит в 100 граммах травы до 15 мг витамина C, до 1,8 мг - витамина A, до 48 мг - витамина B9. Богата микроэлементами: калием (до 220 мг), кальцием (до 77 мг), магнием (до 40 мг), йодом (до 8 мкг), железом (до 0,6 мг).

Обладает лактогонным, а также мочегонным, антибактериальным действием, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Считается, что рукколу полезно есть в целях профилактики онкологических заболеваний.

Руккола прекрасно сочетается со средиземноморскими продуктами – моцареллой, помидорами черри, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Узнать больше полезной информации о еде вы можете в разделе "Полезная еда" нашего сайта "Русское Здоровье".

Просмотров: 1428
Loading...
Рекомендуем почитать


Популярное на сайте
Как заставить ''спрятаться'' вены на ногах - 6 рецептов от варикоза Медовая вода изгонит паразитов, поможет похудеть и многое другое! Средство, которое выведет мокроту из легких и поможет избавиться от астмы! Лечение пяток — будут пяточки как у младенца Средства для заживления ран Денежное дерево рецепты для здоровья