Русское Здоровье

Всё о русской народной медицине, польза русской кухни и целебные свойства травяной косметики

Как избавиться от висцерального жира? Целебные свойства капустных листьев Бузинная матушка Ох уж эта новая обувь! Опять мозоль!
Новости
Реклама
Новости Партнеров
Подпишись
Русское Здоровье
Подписаться письмом

Рецепты витаминных салатов из трав и ранних овощей

1. Салат из одуванчиков.
Взять 90 граммов (три горсти) молодых листьев одуванчиков, помыть и подержать полчаса в прохладной воде, чтобы ушла чрезмерная горечь. Листья мелко нарезать, смешать с измельченными грецкими орехами (10 штук), добавить столовую ложку оливкового масла и несколько капель лимонного сока.

Не стоит употреблять салат из одуванчиков при заболеваниях желудка и 12-перстной кишки с повышенной секреторной функцией, а также при желчнокаменной болезни.

2. Салат из крапивы и одуванчиков.
Взять 30 граммов свежей молодой крапивы (одну горсть), нарезать на мелкие кусочки, добавить одну чайную ложку мелконарезанного репчатого лука и 60 граммов измельченных свежих листьев одуванчика. В весенний салат добавить 3-4 грецких ореха и столовую ложку оливкового масла, а также чайную ложку лимонного сока или столовую ложку клюквенного сока.

Следует помнить о том, что крапива повышает свертываемость крови, поэтому не стоит употреблять ее при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, болезнях почек, а также во время беременности

3. Салат из щавеля.
Берем 80-90 г нежного молодого щавеля (три горсти) со стебельками, мелко нарезаем и перемешиваем с 10 измельченными (порезанными или натертые на терке) грецкими орехами, добавляем одну столовую ложку жидкого меда и чайную ложку оливкового масла. Отказаться от регулярного употребления щавеля необходимо при наличии подагры и мочекаменной болезни, гастрита, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.

4. Салат из подорожника.
60 г свежих молодых листьев подорожника (2 горсти) мелко нарезать, добавить несколько грецких орехов и столовую ложку растительного масла (подсолнечного или оливкового). Не стоит использовать подорожник при гастритах с повышенной секреторной функцией и язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.

5. Зеленый лук с орехами.
50 граммов свежего зеленого лука (перо) нарезать мелко и смешать с измельченными фисташками (40-50 г). В весенний салат можно добавить 2 чайные ложки подсолнечного масла.

6. Редиска с орехами.
Нарезать кольцами 100 г свежей молодой редиски, добавить 40 г орехов (фисташки, арахис, грецкие орехи) и чайную ложку растительного масла.

7. Салат «три зелени».
Нарезать 20-30 г щавеля, 40-60 г листьев одуванчика и 80-100 г шпината. Добавить две столовые ложки подсолнечного или оливкового масла, сверху посыпать двумя чайными ложками зеленого лука.

8. Витаминный салат из свекольной ботвы.
Мелко нарезать 80-90 г нежных листьев молодой свеклы (три горсти) и несколько листьев салата (20 г – неполная горсть). Перемешать со столовой ложкой оливкового масла и чайной ложкой лимонного сока.

P.S. Если вышеперечисленные весенние салаты кажутся вам слишком экстремальными, непривычными, можно использовать их компоненты в качестве добавки к вашим любимым салатам из огурцов, помидоров, капусты.
Достаточно добавить к привычному салату одну горсть листьев одуванчика или крапивы, и вы обогатите свой рацион массой полезных веществ – витаминами (C, A, группы B, E, PP, K и др.), микроэлементами (железом и кальцием, фосфором и марганцем, медью и бором…), хлорофиллом, фитонцидами, полисахаридами, стеринами, гликозидами, дубильными веществами. 

Просмотров: 426
Loading...
Рекомендуем почитать


Популярное на сайте
Чудо-мазь Проверенные поколениями народные средства очищающие сосуды Очищение сосудов головного мозга 6 лекарственных трав для очищения крови Как заставить ''спрятаться'' вены на ногах - 6 рецептов от варикоза Чайный гриб — антибиотик из банки. Как вырастить самостоятельно