Главная / Полезная еда / Полба – это древний предок пшеницы /

Полба – это древний предок пшеницы

Вспомните сказку А.С. Пушкина: «Сказка о Попе и его работнике Балде». В ней упоминается о полезном кушанье – ПОЛБЕ. Мало кто задумывается ,что это за продукт такой. А ведь на Руси полба была очень популярна. Те, кто ел кашу из полбы, были здоровым и сильным на Руси.

О полбе знали еще в эпоху неолита. Каша из полбы до XIX века была очень популярна в центральных и северных губерниях России, Поволжье и Сибири.

На Руси ценили полбу за простоту выращивания и неприхотливость. Ее колосья не осыпались при созревании, стебли не полегали даже при сильных ветрах и дождях. Оказывается, в древние времена на Руси полбяная пшеница, была распространена не меньше, чем обычная. Её зёрна содержат много клетчатки и протеина.

Тысячу лет люди питались этим ценным зерном. Хильдегард фон Бинген (1098-1179), великая целительница и мистик Средневековья, называла спельту «зерном для человека».

Каша из полбы имеет приятный ореховый аромат и очень полезна, особенно детям.

Регулярное употребление полбы способствует:

- укреплению иммунитета
- нормализует вес
- нормализует обмен веществ
- улучшению работы сердечно-сосудистой, эндокринной, нервной, пищеварительной и репродуктивной систем
- нормализации уровня сахара в крови
- снижает риск развития анемии, инфекционных и онкологических заболеваний.

Польза полбы велика для людей, страдающих целиакией (аллергией на глютен).

В полбе содержится 18 незаменимых для организма аминокислот, которые не могут быть получены с животной пищей.

В полбе более высокое содержание железа, протеина и витаминов группы В, чем в обычной пшенице.

Полба, в отличие от большинства культивированных видов зерна, ГЕНЕТИЧЕСКИ ЗДОРОВА, ее внутренняя сила значительно выше.

Загрузка...

Популярное на сайте
Волшебное масло чайного дерева (40 рецептов)	Очищение сосудов головного мозга	Как наш организм реагирует на проблемы со здоровьем	Знаки судьбы - родинки	Лучшие кефирные коктейли для похудения и укрепления иммунитета	Плоское место: как правильно качать пресс