Русское Здоровье

Всё о русской народной медицине, польза русской кухни и целебные свойства травяной косметики

Лечебное питание при панкреатите Самые лекарственные специи Полезные свойства репы Сок петрушки — один из сильнейших соков по воздействию на организм
Новости
Реклама
Новости Партнеров
Подпишись
Русское Здоровье
Подписаться письмом

Пирог с кРАпивой

Cвежие побеги (верхушки) крапивы ошпарить кипятком, промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь.

Мелко нарезать крапиву и смешать (размять) ее с мягким сыром, брынзой или творогом, добавив в начинку сырые яйца и сливочное масло (на 200 г сыра — 1 стакан промытой нарезанной крапивы,2 яйца, 1 ст.л. сливочного масла).

Соль добавить, если начинка делается с творогом, а если с брынзой или соленым сыром, то солить не надо. Пресное тесто раскатать в два пласта не толще 0,5 см.

Положить нижний пласт на смазанный маслом противень, разложить равномерно начинку толщиной нe более 1 см, накрыть верхним пластом и защипать края. Сделать несколько глубоких проколов на поверхности пирога и смазать сырым яйцом.

Выпекать в горячей духовке, хорошо подрумянив, или жарить на сковороде с двух сторон. Отдельно к пирогу подать сметану. Круглый пирог с крапивой популярен в Дагестане под названием «чуду».

По народному поверью, пирог с крапивой укрепляет мужскую силу, но при условии, что свежая крапива собрана до первого весеннего грома.
 

Просмотров: 2028
Loading...
Рекомендуем почитать


Популярное на сайте
Лечение пяток — будут пяточки как у младенца Знаки судьбы - родинки Метод Штаба: Как убрать шишки на ногах 12 способов использование чеснока Как наш организм реагирует на проблемы со здоровьем Какие специи ввести в рацион, чтобы замедлить старение кожи