Русское Здоровье

Всё о русской народной медицине, польза русской кухни и целебные свойства травяной косметики

Невероятная польза: 8 благотворных свойств ананаса для твоего здоровья Пиелонефрит почек – заболевание, с которым нужно бороться 7 причин выпить стакан воды с лимонным соком Старинные русские кушанья
Новости
Реклама
Новости Партнеров
Подпишись

Русское Здоровье
Подписаться письмом

Пирог с кРАпивой

Cвежие побеги (верхушки) крапивы ошпарить кипятком, промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь.

Мелко нарезать крапиву и смешать (размять) ее с мягким сыром, брынзой или творогом, добавив в начинку сырые яйца и сливочное масло (на 200 г сыра — 1 стакан промытой нарезанной крапивы,2 яйца, 1 ст.л. сливочного масла).

Соль добавить, если начинка делается с творогом, а если с брынзой или соленым сыром, то солить не надо. Пресное тесто раскатать в два пласта не толще 0,5 см.

Положить нижний пласт на смазанный маслом противень, разложить равномерно начинку толщиной нe более 1 см, накрыть верхним пластом и защипать края. Сделать несколько глубоких проколов на поверхности пирога и смазать сырым яйцом.

Выпекать в горячей духовке, хорошо подрумянив, или жарить на сковороде с двух сторон. Отдельно к пирогу подать сметану. Круглый пирог с крапивой популярен в Дагестане под названием «чуду».

По народному поверью, пирог с крапивой укрепляет мужскую силу, но при условии, что свежая крапива собрана до первого весеннего грома.
 

Просмотров: 1616
Loading...
Рекомендуем почитать


Популярное на сайте
7 овощей, которые очищают организм, лучше любых лекарств Мы сами убиваем наши почки! 10 привычек, о которых нужно навсегда забыть! Очищение сосудов головного мозга 24 способа избавить свой организм от тяжёлых металлов, пестицидов, метаболических отходов и других загрязнителей Топинамбур – посланное славянам Богом растение! Зачем протирать лицо лимоном?