Русское Здоровье

Всё о русской народной медицине, польза русской кухни и целебные свойства травяной косметики

Полезности для здоровья мозга Польза сельдерея Отвар коры дуба при воспалении десен, флюсе, стоматите и зубной боли Целебное действие Алоэ Вера
Новости
Реклама
Новости Партнеров
Подпишись
Русское Здоровье
Подписаться письмом

Пирог с кРАпивой

Cвежие побеги (верхушки) крапивы ошпарить кипятком, промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь.

Мелко нарезать крапиву и смешать (размять) ее с мягким сыром, брынзой или творогом, добавив в начинку сырые яйца и сливочное масло (на 200 г сыра — 1 стакан промытой нарезанной крапивы,2 яйца, 1 ст.л. сливочного масла).

Соль добавить, если начинка делается с творогом, а если с брынзой или соленым сыром, то солить не надо. Пресное тесто раскатать в два пласта не толще 0,5 см.

Положить нижний пласт на смазанный маслом противень, разложить равномерно начинку толщиной нe более 1 см, накрыть верхним пластом и защипать края. Сделать несколько глубоких проколов на поверхности пирога и смазать сырым яйцом.

Выпекать в горячей духовке, хорошо подрумянив, или жарить на сковороде с двух сторон. Отдельно к пирогу подать сметану. Круглый пирог с крапивой популярен в Дагестане под названием «чуду».

По народному поверью, пирог с крапивой укрепляет мужскую силу, но при условии, что свежая крапива собрана до первого весеннего грома.
 

Просмотров: 1649
Loading...
Рекомендуем почитать


Популярное на сайте
Зачем протирать лицо лимоном? Как за 10 минут избавиться от храпа надолго Проверенные поколениями народные средства очищающие сосуды Лечебные свойства денежного дерева. Домашний доктор Мы сами убиваем наши почки! 10 привычек, о которых нужно навсегда забыть! Чудо средство из корок граната