![]() |
Все последние новости русской народной медицины, |
Новости
Реклама
Новости Партнеров
Новости СМИ
|
Пареная репа. Полезные свойства репы![]() Особое место на столе и в огородах наших предков занимала репа. Кто не помнит сказки «Репка», «Вершки и корешки»! Неспроста именно репа стала их главной героиней. Главное достоинство репы по сравнению с картофелем заключается в том, что она содержит гораздо меньше крахмала и не так калорийна. В ней всего около 35 ккал на 100 г. Репа – настоящий кладезь полезных веществ. Зимой, когда вопрос, где взять витамины, особенно актуален, репа просто незаменима: в ней много витаминов, белков, аскорбиновой и янтарной кислоты, укрепляющих иммунитет, повышающих сопротивляемость организма инфекциям. Репа улучшает зрение, избавляет от кашля и возбуждает аппетит. Вряд ли наши предки знали, какие именно витамины содержит этот овощ, однако использовали его очень широко и как начинку для пирогов, и как приправу для различных блюд. И, конечно, нельзя не вспомнить про «пареную репу», проще которой ничего не бывает! Это было любимое кушанье всей семьи. Парили репу в печках: набивали вымытыми репами большой горшок и вверх дном, на лопате, сажали его на ночь в теплую печь. Поутру около чугуна начиналось настоящее пиршество. Пареницу ели дети и взрослые, «наголо» и с хлебом, с солью и без соли. Порой эту пареницу тонко нарезали на противне и сажали в печь еще на одну ночь, чтобы получилась вяленица – самое популярное детское лакомство. По вкусу она напоминает сухофрукты. Есть более современный рецепт пареной репы, которым наши читатели могут воспользоваться: берется крупная спелая репка, нарезается кусочками и складывается в небольшой казанок (или горшочек с крышкой). Туда добавляется сливочное масло, сахар и немного соли, все это томится в духовке минут сорок. Пареная репа готова! И это очень вкусно! Известно, что культивировать репу начали 40 веков назад. В наше время столь любимый народом овощ стал экзотикой. Мы знаем, что новое – это хорошо забытое старое. Почему бы не возродить хорошую традицию? Давайте посадим у себя в огороде репку! Загрузка... Просмотров: 3020
Рекомендуем новости
|
||||||||||
Популярное на сайте |
|||||
Лечебные свойства денежного дерева. Домашний доктор | Лечебные свойства пищевой соды | Интересные факты о яичной скорлупе | 6 лекарственных трав для очищения крови | Как за 10 минут избавиться от храпа надолго | Зачем протирать лицо лимоном? |