Русское Здоровье

Все последние новости русской народной медицины,
траволечение на Руси и новости здоровья

Эхинацея: 4 полезных свойства иммуномодулятора Чистка языка: 5 преимуществ для здоровья Роль антиоксидантов в профилактике различных заболеваний Вдох-выдох: учимся справляться со стрессом
Новости
Реклама
Новости Партнеров
Новости СМИ
 

Не забываем в салаты добавлять петрушку!

Петрушка относится к семейству зонтичных двухлетних растений, ее родиной считается побережье Средиземноморья. Преимущественно произрастает на каменистом наносном грунте недалеко от воды.

Петрушку начали культивировать еще в античной Греции. Далее ее распространенность и популярность росла и в средние века петрушка стала привычной пряностью во всей Западной Европе. В России петрушка также известна с давних времен, но в начале ее выращивали как лекарственное растение. Эта удивительная зелень является одним из самых часто используемых ингредиентов в народной и традиционной медицине, ведь она превосходно справляется со многими болезнями.

Петрушка содержит огромное количество минералов и полезных веществ, а содержание витамина С превышает показатели многих фруктов и овощей. Например, сто грамм молодой зелени петрушки содержит 2 суточные нормы витамина С, что почти в два раза превышает показатели лимона. Также в этом пряном овоще содержится достаточно большое количество каротина, позволяющее ставить ее на одну ступень с морковью. Сто грамм петрушки также содержит 2 суточные нормы такого важного микроэлемента как провитамин А. В этой удивительной зелени есть витамины группы В, фолиевая кислота и соли железа, магния и калия, а также инулин, регулирующий количество и обмен глюкозы в крови.

Петрушку применяют при болезнях почек, язве, гастрите. Она незаменима при плохом зрении и воспалительных процессах. Невероятно полезным свойством этой зелени также является способность превосходно отбеливать зубы и укреплять десны.

Особенно гармонично петрушка сочетается с тушенными и свежими овощами, мясными продуктами, рыбой. Немаловажно, что эта зелень не теряет своих целебных и вкусовых качеств даже при длительной термической обработке.

Чаше всего петрушку используют в свежем и засушенном виде, реже в соленом. Ее листья наши широкое применение во всевозможных салатах, а стебли и корнеплоды выступают в роли отличной добавки к супам и гарнирам. Особо изысканно петрушка сочетается с любой рыбой. Свежая зелень петрушки, поддавшаяся заморозке, полностью сохраняет все свои свойства в течении достаточно продолжительного времени.

Загрузка...

Просмотров: 2625
Рекомендуем новости


 


Популярное на сайте
Как укрепить сосуды на ногах? Желатин от морщин Косточки на ногах болят– лечение народными средствами Жировик (липома) лечение народными средствами Проросшая картошка от воспаления суставов Интересные факты о яичной скорлупе