Русское Здоровье

Всё о русской народной медицине, польза русской кухни и целебные свойства травяной косметики

Фруктоза: польза и вред Седативные средства растительного происхождения Простые правила для хорошей работы кишечника Тренировать нужно не только тело. Упражнение ума для развития мозга
Новости
Реклама
Новости Партнеров
Подпишись
Русское Здоровье
Подписаться письмом

Микронутриенты и их взаимодействие

Витамины, микроэлементы и другие биологически активные вещества способны взаимодействовать между собой в организме человека. При этом такие взаимодействия могут быть как полезными, так и вредными для здоровья. К примеру, одни микронутриенты могут ухудшать усвоение других микронутриентов, тем самым способствуя дефициту отдельных витаминов и минералов.

Данная статья особенно будет полезна для тех, кто принимает витаминно-минеральные комплексы, ограничивает себя в питании или старается придерживаться принципов здорового питания. В данном случае важно понимать, каким образом организовать свой рацион питания и прием витаминно-минеральных препаратов, дабы обеспечить оптимальное поступление микронутриентов в организм.

Типы взаимодействия микронутриентов

Выделяют четыре основных типа взаимодействия микронутриентов между собой:

  • Химическое – может осуществляться, например, на стадии производства определенных витаминно-минеральных комплексов. На фармацевтическом предприятии могут возникать соответствующие условия, при которых возможны химические превращения препаратов. К примеру, магний и кальций в присутствии фосфора образуют кальций-магний-фосфатный комплекс, который ухудшает всасывание магния. Витамин В2 может образовывать стойкие соединения с цинком, но эффективность его от этого только увеличиться.
  • Биохимическое - сложный тип взаимодействия, для которого может быть характерна конкуренция веществ за место связывания, изменение (в лучшую или худшую сторону) в интенсивности протекания биохимических циклов и прочих процессов.
  • Физиологическое – может усиливать или снижать эффективность использования препарата (групп препаратов).
  • Клиническое – может улучшать состояние здоровья больного, либо в скрытой форме способствовать дефициту питательных веществ.

Положительные и отрицательные взаимодействия микроэлементов

Взаимодействие с железом

Кальций, цинк и магний снижают усвояемость железа, что может привести к дефициту этого элемента. Также негативно сказывается на метаболизме железа хром. Одновременное употребление этих микронутриентов нежелательна.

Положительно на усвояемость и биодоступность железа влияют витамины С, В2, А, а также фтор и медь.

Взаимодействие с кальцием

Фосфор, цинк, железо, натрий и кофеин посредством различных механизмов негативно влияют на обеспеченность организма кальцием, снижая его усвояемость, биодоступность или ускоряя процесс выведения кальция с мочой.

Положительно влияют на усвояемость кальция такие микронутриенты как витамины С, К, D3, В6, а также микроэлементы бор и магний.

Взаимодействие с магнием

Негативно влияют на усвоение магния в организме: фосфор, кальций, цинк.

Увеличивают уровень всасывания магния в кишечнике витамины В6, D и бор.

Взаимодействие с цинком

Положительное воздействие на усвоение и метаболизм цинка оказывают витамины группы В (в частности, витамины В2 и В6). Не рекомендуется сочетать цинк с фолиевой кислотой (витамин В9), поскольку фолиевая кислота образует нерастворимые комплексы с цинком, что значительно усложняет усвоение микроэлемента в кишечнике.

Положительное и отрицательное взаимодействие витаминов

Витамины группы В

Употребление тиамина (витамин В1) нежелательно сочетать с витаминами В2, В3, В6 и В12. Витамины В2 и В3 оказывают разрушающее действие на тиамин. Витамин В6 снижает биодоступность витамина В1, а цианкобаламин (витамин В12) способствует развитию аллергических реакций на витамин В1.

Употребление витамина В2 (рибофлавина) нежелательно сочетать с витаминами В2, С, а также с цинком, железом и медью.

Витамин В2 принимает участие в превращении пиридоксина (витамин В6) в активную форму, поэтому такое сочетание целесообразно.

Витамины А, С, Е

Витамин А полностью совмести с витаминами С и Е. Микроэлемент цинк необходим для метаболизма витамина А, в частности его превращения в активную форму.

Витамин С плохо сочетается с витаминами группы В, кроме витамина В5, который улучшает усвоение аскорбиновой кислоты.

Антиоксидантный эффект витамина Е усиливается селеном, а с железом витамин Е имеет плохую совместимость.

Для улучшения совместимости веществ в комбинированных препаратах на сегодняшний день применяются различные технологии: микрокапсулирование, гранулирование, многослойное таблетирование, препараты с технологиями контролируемого высвобождения и другие технологические методы.

 

Просмотров: 1487
Loading...
Рекомендуем почитать


Популярное на сайте
Георгий Сидоров рассказывает о народном рецепте лечения рака Дёготь березовый Медовая вода изгонит паразитов, поможет похудеть и многое другое! Косточки на ногах болят– лечение народными средствами Жировик (липома) лечение народными средствами 24 способа избавить свой организм от тяжёлых металлов, пестицидов, метаболических отходов и других загрязнителей