Русское Здоровье

Всё о русской народной медицине, польза русской кухни и целебные свойства травяной косметики

Как правильно пить молоко Как снять стресс Нехватка витамина Д в организме и для чего он нам нужен Чага – целебный дар природы
Новости
Подписываемся в нашу группу в ВК

Русское Здоровье
Подписаться письмом

Корень сельдерея: польза и вред, советы по использованию

Корень сельдерея – польза и вред» – именно этому вопросу посвящена данная статья. Почему он столь популярен сегодня в кулинарии, и какими целебными свойствами обладает? Давайте разбираться.

Сельдерей относится к семейству зонтичных, и известен он еще с древних времен. Так, если обратиться к греческой мифологии, можно отметить, чтоб богиня красоты – Афродита, очень любила именно этот корнеплод. Благодаря Гиппократу данный овощ воспринимался древними римлянами, греками и египтянами как лекарственный препарат, а также играл роль украшения.

Только в средние века этот корнеплод стал активно применяться именно кулинарии. В наши дни – сельдерей используют в соленьях, в качестве приправы, добавляют в салаты, едят даже в сыром виде.

Сельдерей бывает нескольких видов: корневой, черешковый и листовой. Именно корневой обладает столь известным многим округлым мясистым корнем, который используется в кулинарии даже больше, чем остальная часть растения – листья, черешки и т.д. Такой корень – душистый и ароматный, очень хорошо сочетается с морковью и яблоками. Но этот уникальный аромат не пропадает даже во время тушения корнеплода, наоборот – даже усиливается.

Его добавляют в супы, тушеные блюда, он очень хорошо сочетается с мясом – так как помогает быстрее усваивать белок. Корнеплод можно есть и в вареном виде без ничего – по вкусовым качествам он похож на варёный картофель.

Его корень столь популярен не только из-за вкусовых качеств и оригинального аромата – все же недаром прародитель медицины воспевал в своих трудах именно этот корнеплод как отличное лекарство. Давайте разберемся, почему Гиппократ причислил сельдерей к разряду лекарственных средств. Итак, корень сельдерея, польза и вред (да-да, при некоторых заболеваниях он может быть вреден) которого могут быть Вам неизвестны, перечислены ниже.

Польза корня сельдерея

Корень сельдерея – кладезь витаминов и минералов. В его состав входят такие минеральные вещества как йод, цинк, кальций, железо, магний фосфор; а также витамины: Е, К, РР, провитамин А, никотиновая кислота, тиамин. Эфирное масло, также входящее в состав корнеплода, состоит из различных органических кислот: альдегидов, спиртов, сложных эфиров и др. А неповторимый душистый запах обеспечивают входящие в него ангидрид седановой кислоты и седанолид.

Корень сельдерея незаменим при язвенных ранах, его также назначают в качестве составляющей диеты для больных колитом или гастритом. Благодаря составу, данный овощ – отличное профилактическое средство против артрита, ревматизма и подагры.

Этот корнеплод является мощным афродизиаком, он может стать природным и натуральным лекарством для мужчин, страдающих слабой потенцией. Женщины, регулярно употребляющие его, отметят в скором будущем значительное улучшение состояния волос и зубов, а также смогут решить проблемы, связанные с мочеполовой системой.

Вред корня сельдерея

Его употребление противопоказано больным эпилепсией – это может привести к обострению заболевания. Также этот корнеплод не стоит употреблять кормящим мамочкам (при кормлении грудью может вызвать аллергическую реакцию у ребенка) и беременным. Переизбыток этого продукта в рационе людей, имеющих камни в почках, также может нанести вред и обострение заболевания. Помимо этих случаев, он противопоказан больным, страдающих варикозом и тромбофлебитом.

Теперь, когда Вы узнали, насколько целебным является данный овощ, а также при каких условиях злоупотреблять этим корнеплодом не стоит, можете смело добавлять его в свой рацион здорового питания. Корень сельдерея, польза и вред которого уже известны и оценены, может стать мощным и натуральным профилактическим препаратом, а также лекарством при явных заболеваниях. К тому же – это просто вкусно и необычно, а его аромат сможет заворожить любого гурмана!


Просмотров: 1256
Loading...
Рекомендуем почитать



Популярное на сайте
Денежное дерево рецепты для здоровья Как за 10 минут избавиться от храпа надолго Желатин от морщин Косточки на ногах болят– лечение народными средствами Как заставить ''спрятаться'' вены на ногах - 6 рецептов от варикоза 12 полезных свойств пищевой соды