Русское Здоровье

Всё о русской народной медицине, польза русской кухни и целебные свойства травяной косметики

Живица – природное чудо Вред и польза приправы карри Народные средства для улучшения мозгового кровообращения Народное лечение тахикардии
Новости
Реклама
Новости Партнеров
Подпишись
Русское Здоровье
Подписаться письмом

Кофе из одуванчика

Кофе или правильнее сказать - напиток из корней одуванчика можно готовить круглый год, из свежих, только выкопанных - весной, летом и осенью или же из заранее собранных и высушенных - зимой. Процесс приготовления кофе из корней одуванчика очень прост и его не составит труда сделать даже в непритязательных полевых условиях.

Для приготовления одной кружки кофе вполне хватит корней двух-трех крупных одуванчиков. Сразу вырвать одуванчик с корнем не получится, он (или большая его часть) оторвется и останется в земле, поэтому его необходимо подкапывать, для этого изготовим палку-копалку.

Вот собственно и добытый корень, на первом фото - только что из земли, на втором очищенный. Корни крупных одуванчикой толщиной с карандаш, чем толще будет корень, тем "наваристей" получится напиток.

Далее отрезаем корень от стебля, хорошенько доочищаем от земли, промываем (при дефиците воды эту процедуру можно пропустить) и режем ножом на кусочки длиной 1-1.5 см.

Сухую емкость с подготовленными корнями ставим на огонь и хорошо их обжариваем. В процессе жарки корни надо постоянно помешивать, чтобы они не "прикипели" к посуде и не пригорели, посуду потом будет трудно мыть, а пригоревшие корни придадут готовому напитку горьковатый вкус. Когда из корней удалится избыточная влага, они перестанут шипеть, от них появится "вкусный" запах и они приобретут темно-коричневый цвет - процесс прожаривания можно считать оконченным.

Подготовленные корни бросаем в холодную воду и доводим ее до кипения. После начала кипения корни, до этого плавающие на поверхности, опускаются на дно, а напиток приобретает коричневый (кофейный) цвет. Снимаем с огня и даем напитку настоятся 4-5 минут. Все - кофе из корней одуванчиков готов. Вкус специфический, слегка сладковатый, чем то напоминает кофейный напиток из цикория.

Просмотров: 1859
Loading...
Рекомендуем почитать


Популярное на сайте
Как укрепить сосуды на ногах? Георгий Сидоров рассказывает о народном рецепте лечения рака Как снять с себя порчу с помощью фотографии Иван-чай - сбор и заготовка 12 способов использование чеснока Мы сами убиваем наши почки! 10 привычек, о которых нужно навсегда забыть!