![]() |
Все последние новости русской народной медицины, |
Новости
Реклама
Новости Партнеров
Новости СМИ
|
Как выбрать спелую хурму?![]() В холодное время года многим хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким и в тоже время полезным для здоровья. В этом случае прекрасно подойдет такой замечательный плод как хурма. Ведь сладкая спелая хурма не только очень вкусная, но и обладает массой полезных для организма веществ, витаминов и минералов. Она богата кальцием и железом, поэтому повышает гемоглобин крови, предотвращает малокровие и анемию. Бета-каротин, содержащийся в хурме, способствует укреплению зрения, замедляет процессы старения, снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний. Поэтому хурму рекомендуют употреблять людям, которые курят. Благодаря содержанию магния, хурма оказывает благоприятное воздействие на нервную систему. Также хурма содержит йод, поэтому её употребление снижает риск воспаления щитовидной железы. Кроме того, этот чудесный фрукт обладает мочегонным действием и служит профилактикой мочекаменной болезни. Хурма очень рекомендована беременным, так как обладает тонизирующими свойствами, улучшает аппетит и пищеварение. Хурма очень питательна, так как содержит большое количество глюкозы и сахарозы. Поэтому этот плод следует с осторожностью употреблять людям, болеющим сахарным диабетом. Существует несколько сотен сортов хурмы, отличающихся по своей форме, цвету и размеру. Но в большинстве случаев, если плоды не совсем спелые, они буду обладать не очень приятным терпким и вяжущим привкусом. Поэтому если вы хотите насладиться сладкой, вкусной и нетерпкой хурмой, прежде всего, нужно выбирать только полностью созревшие плоды, мякоть которых имеет желеобразную консистенцию. Исключением является только такая разновидность хурмы, как «королек». Плоды этого сорта темно-оранжевые снаружи и коричневатые внутри. Такая хурма имеет нежный сладкий вкус, даже если плод не совсем спелый. Но и в случае с «корольком» существует один нюанс. Если произошло опыление и образовались семена, то созревает хороший, сладкий и вкусный плод. Если же опыления не было, то получаются терпкие, вяжущие плоды. Они вполне съедобные, но довольно невкусные. Признаки спелой хурмы1. Поверхность плода – гладкая и блестящая. 2. Кожица – тонкая и полупрозрачная. 3. Чем больше на хурме коричневых полосок, тем она слаще. 4. Мякоть должна иметь желеобразную консистенцию. 5. Наощупь плод должен быть мягким. 6. Хорошая спелая хурма всегда имеет сухую плодоножку с высохшими листочками коричневого или бурого цвета. Если же вы всё-таки купили неспелую терпкую хурму, то существует несколько способов сделать её сладкой. В несозревших плодах хурмы содержатся танины. Именно эти вещества придают вяжущий терпкий вкус, избавиться от которого помогут следующие действия. Способы сделать хурму сладкой1. Плоды можно приморозить, положив их на 10-15 часов в морозилку. После разморозки хурма станет мягкой и сладкой. 2. Второй способ – это на те же 10-15 часов положить хурму в теплую воду (30-40°C). 3. Также можно поместить хурму в пакет с помидорами или яблоками. Дело в том, что и помидоры, и яблоки выделяют этилен, который способствует созреванию хурмы. 4. Избавиться от терпкости можно, поместив хурму в алкогольную жидкость. 5. И наконец, терпкую хурму можно завялить или высушить. Она станет вполне съедобной. Но варить из сушеной хурмы компот не стоит. При контакте с водой, терпкий вяжущий привкус может вернуться. Желаем удачного выбора! Загрузка... Просмотров: 2104
Рекомендуем новости
|
||||||||||
Популярное на сайте |
|||||
7 овощей, которые очищают организм, лучше любых лекарств | Средство, которое выведет мокроту из легких и поможет избавиться от астмы! | Рецепт имбирной воды для борьбы с лишним весом | 12 способов использование чеснока | Потрясающий рецепт для снижения высокого давления | Как шептать на воду? |