Русское Здоровье

Все последние новости русской народной медицины,
траволечение на Руси и новости здоровья

Маточное молочко прекрасно улучшит ваш иммунитет Что такое митохондрии и почему важно улучшить их работу Как сохранить глаза здоровыми на долгие годы? Очищение печени + лечение аллергии
Новости
Реклама
Новости Партнеров
Новости СМИ
 

Как приготовить творожные сырники?

Румяные нежные сырники (творожники, творожные оладьи) – полезный, питательный, вкусный завтрак или ужин для всей семьи. Представляем пошагово 4 лучших рецепта сырников из творога на сковороде, в духовом шкафу и мультиварке. Блюдо, приготовленное по ним, будет сочным, мягким и цельным.

Пошаговый рецепт классических сырников

Чтобы творожные оладьи получались вкусными, пышными, важно применять только качественный, фермерский творог – не пересушенный и не обезжиренный. Подойдет продукт из козьего или коровьего молока, идеальная жирность для него – 4%. Большой выбор натуральной молочной продукции без посторонних добавок есть в интернет-лавке Сернурского сырзавода https://sernur.club/.

Итак, классические творожники на сковороде готовят из таких ингредиентов:

  • творог: 500 г;

  • мука: стакан;

  • яйцо: 1 шт.;

  • сахар: 1-2 ст. л.;

  • на кончике ложки сода и соль.

 

Введите в зернистую творожную кашицу, размятую вилкой, все подготвленные продукты, вымешайте до однородности. Раскатайте на рабочей поверхности тесто «колбаской» диаметром 8-10 см. Нарежьте ее на части по 1-1,5 см и сформируйте из них аккуратные лепешки. Хорошо разогрейте сковороду с маслом – подойдет любое растительное или сливочное. Обжаривайте до плотного румяного цвета. Оптимальный огонь – медленный или средний.

Воздушные сырники в духовке

Легкий вариант, идеален для тех, кто не любит жареное или придерживается ЗОЖ.

Подготовьте:

  • 400 г творога;

  • 5 ст. л. муки;

  • яйцо;

  • 1 ч. л. разрыхлителя;

  • соль и ванилин по вкусу.

Пошагово приготовление сырников в духовке:

 

  • Перемните массу из творога, сахара и яйца. Рекомендуем это делать руками.

  • Добавьте соль, ванилин и разрыхлитель. Введите постепенно муку, не переставая перемешивать тесто.

  • Отрывайте от теста фрагменты и смоченными руками формируйте из них шарики. Сразу выкладывайте на противень с пергаментной бумагой и придавайте им форму, слегка придавливая.

  • Поставьте в разогретую до 180°C духовку. Через 10-15 мин., когда они покроются аппетитной золотистой корочкой, переверните их и поставьте еще на 8-10 мин.

Здесь важно не пересушить блюдо, поэтому следите за появлением румянца и сразу доставайте.

Творожники в мультиварке

Этот способ – самый быстрый из всех представленных. Необходимые ингредиенты:

  • творог – 350 г;

  • мука – 2 ст. л.;

  • сахар – 3 ст. л.;

  • яйцо – 1 шт.;

  • щепотка соли.

Смешайте все продукты в массу однородной консистенции. Сделайте лепешки и разложите их в чаше, предварительно смазанной маслом. Укладывайте так, чтобы лепешки не прикасались друг другу. Включите мультиварку на режим «Выпечка» и жарьте по 5 мин. на одной и другой стороне.

Рецепты сырников на дрожжах

Простые творожники, которые можно приготовить в двух вариантах. Подготовьте:

 

  • 400 г творога;

  • стакан муки;

  • 2 яйца;

  • стакан коровьего или козьего молока;

  • 1 ч. л. сухих дрожжей;

  • сахар по вкусу.

Вариант 1. Налейте в глубокую емкость ½ ст. молока, ¼ ст. муки, дрожжи, сахар. Перемешайте, накройте и оставьте опару подойти. Когда тесто увеличится примерно в 2 раза, добавьте в него оставшиеся ингредиенты. Вымешайте и подождите еще 20 мин., чтобы подошло. Хорошо разогрейте сковороду с любимым растительным маслом. Выкладывайте на нее порции жидкого теста ложкой. Жарьте до румянца.

Вариант 2. В творожную размятую массу всыпьте сухие ингредиенты, вбейте яйца и влейте подогретое (не горячее) молоко. Замесите не очень крутое тесто. Оставьте его на 40-60 мин. под полотенцем. Раскатайте пласт толщиной 0,6-1 см, вырежьте порции. Можно это делать стаканом или специальными фигурными формами. Выложите на противень, застеленный фольгой, и поставьте в духовку, разогретую до 180°C, на 20 мин.

Подавать сырники из творога лучше со сметаной. Вкусные они и в горячем, и в холодном виде.

Загрузка...

Просмотров: 121
Рекомендуем новости


 


Популярное на сайте
Проросшая картошка от воспаления суставов Как заставить ''спрятаться'' вены на ногах - 6 рецептов от варикоза Как вырастить чайный гриб с нуля... Очищение сосудов головного мозга Как укрепить сосуды на ногах? Хруст в коленях и его последствия