Русское Здоровье

Все последние новости русской народной медицины,
траволечение на Руси и новости здоровья

Почему так важно пить достаточное количество воды Узнайте, как стресс влияет на ваш иммунитет Почему нужно обязательно активировать орехи перед употреблением Очищение кишечника
Новости
Реклама
Новости Партнеров
Новости СМИ
 

Чугунная сковорода - залог здорового питания

Чугунная сковорода является классикой для каждой семьи и выбором профессионалов. Все материалы, из которых изготавливаются сковородки, имеют свои преимущества и недостатки. От тяжелой посуды из чугуна стали избавляться с появлением новых покрытий. Но профессиональные повара продолжили отдавать предпочтение чугуну. Убедившись в небезопасности и ненадежности некоторых материалов, домохозяйки вновь вернули чугунную сковороду на кухню.

Преимущества сковородок из чугуна

  • Высокая теплоемкость

Механическая устойчивость обеспечивает прожарку любому блюду, будь это мясо, стейк, овощи или блины. Сковородка из чугуна не так быстро разогревается, как стальная, но очень хорошо удерживает тепло и распределяет его равномерно по всей поверхности. Именно на ней при помощи огня можно получить самую высокую температуру. При этом дно не перегревается. Теплопроводящая посуда с толстыми стенками лучше всего подходит для тушения и томления. Алюминиевая сковорода не является такой прочной, пища нагревается быстро, а хрупкий металл терпит деформации.

  • Срок службы

При правильном уходе чугунную сковороду практически невозможно испортить, в то время как тефлоновая сковородка прослужит пару лет. Посуда из чугуна неприхотлива, не нуждается в вымывании до блеска и служит не одному поколению.

  • Экологичность

Проверенная годами посуда из чугуна не вредит ни человеку, ни окружающей среде. Естественный антипригарный слой не ухудшается со временем при правильном уходе и предотвращает появление ржавчины. Современные чугунные сковородки проходят первоначальную обработку, продаются в масляной оболочке и не нуждаются в дополнительном прокаливании.

  • Универсальность

Сковородка подойдет для плиты любого типа, духового шкафа, справится с приготовлением пищи на гриле и костре.

Рекомендации по использованию чугунной сковороды

  • Прежде чем положить продукты на сковороду, следует постепенно нагреть ее;
  • Чугунную посуду нельзя скрести металлическими щетками или использовать абразивные средства, а также использовать для мытья посудомоечную машину.
  • Сковороду следует насухо вытирать, чтобы сохранить ее первоначальный вид и избежать ржавчины.

Еда, приготовленная в сковороде из чугуна, имеет более нежный вкус, нежели еда, приготовленная в посуды из тефлона или алюминия. Растительное масло минимально расходуется, продукты содержат меньше жира. Самая сочная пища получается в сковороде, которая эксплуатируется годами.

Загрузка...

Просмотров: 459
Рекомендуем новости


 


Популярное на сайте
Сосновые палочки для чистки зубов 12 способов использование чеснока Почему желательно утром съедать несколько фиников? Средство, которое выведет мокроту из легких и поможет избавиться от астмы! Такой полезный йод Лечебные свойства пищевой соды