Русское Здоровье

Всё о русской народной медицине, польза русской кухни и целебные свойства травяной косметики

Пиелонефрит почек – заболевание, с которым нужно бороться Старинные русские кушанья Вкусное и полезное лечение земляникой Крыжовник: еда-лекарство
Новости
Реклама
Новости Партнеров
Подпишись

Русское Здоровье
Подписаться письмом

Чечевица

На Руси когда - то давно основным продуктом питания была чечевица, она заменяла и хлеб, и мясо. Россия даже была когда-то мировым лидером по производству чечевицы. Но почему-то в наши дни этот столь ценный продукт стал в наших краях неоправданно редок.

Чем полезна чечевица?

Чечевица содержит почти все витамины и минералы, а также необходимые для человека питательные вещества.

Растительный белок (в том числе незаменимый лецитин), содержащийся в чечевице до 35 %, очень легко усваивается, а по питательным свойствам схож с мясным белком, но практически не содержит жира.

Зерна чечевицы отличаются высоким содержанием микроэлементов — железа, кальция, калия, содержит также марганец, медь, бор, йод, молибден, цинк, кобальт, является источником витаминов группы В, А, РР (никотиновая кислота), С (в прорастающие зернах). Железа и фолиевой кислоты в чечевице содержится больше чем в каких - либо других продуктах.

Витамины и минералы, которые содержатся в семенах чечевицы, усваиваются практически полностью.

Семена чечевицы чрезвычайно богата растворимой клетчаткой, углеводами. Наибольшим содержанием клетчатки отличаются зеленые сорта чечевицы.

Очень полезна пророщенная чечевица, по вкусу она напоминает молодой зеленый горошек.

Важное качество чечевицы - она не накапливает в себе вредные и токсичные вещества (нитраты, радионуклиды и др.) и поэтому всегда является экологически чистым продуктом.

Еще чем полезна чечевица - она имеет много целебных качеств - она полезна для сердца, необходима для кроветворения, снижает уровень сахара в крови, улучшает пищеварение, способствует обмену веществ, повышает иммунитет, нормализует процессы мочеполовой системы. В чечевице содержатся исофлавоны, которые обладают свойствами, подавляющими рак.

В продаже встречаются зелёная, красная и коричневая чечевица.

Просмотров: 1245
Loading...
Рекомендуем почитать


Популярное на сайте
12 способов использование чеснока Жировик (липома) лечение народными средствами Как снять с себя порчу с помощью фотографии Иван-чай - сбор и заготовка Сурица - как приготовить? Плоское место: как правильно качать пресс