Русское Здоровье

Все последние новости русской народной медицины,
траволечение на Руси и новости здоровья

Молочная сыворотка И что только не лечит расторопша Полезные свойства финика 46 причин пить воду
Новости
Реклама
Новости Партнеров
Новости СМИ
 

Адыгейский сыр

Ингредиенты:
3 литра пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч. ложки соли

Приготовление:

Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около 5-ти минут

Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю,получившийся вкусный творожок можно скушать,его получится где то грамм 250.

Получившуюся сыворотку (ее будет где то меньше литра), нужно оставить при комнатной температуре на 2 дня,чтобы она хорошо скисла.

Через два дня доведем до кипения свежее молоко,убавить огонь и влить нашу скисшую сыворотку (на первый взгляд покажется что с сывороткой никаких изменений не произошло,даже запах будет приятный,но не обращайте внимания,что должно было случится уже случилось),на медленном огне наше молоко быстро сворачивается и отдает весь свой белок,сыр коржом поднимется на верх отделившись от сыворотки,это произойдет мину через 5-7.

Затем огонь выключить,можно сыр аккуратно выловить дуршлагом или ситечком в миску,или сразу процедить через марлю

Затем наш сыр посолим,хорошо перемешаем,и можно подвесить в марле над раковиной минут на 30,чтобы стекла жидкость.Затем сформовать головку,и поставить сыр под небольшой пресс, например,
между двух тарелок,сверху литровая баночка с водой,выделяющуюся воду можно сливать,затем так и поставить с прессом сыр на ночь в холодильник.

На следующий день марлю аккуратно снять,и можно кушать! 

Загрузка...

Просмотров: 2055
Рекомендуем новости


 


Популярное на сайте
Метод Штаба: Как убрать шишки на ногах 6 лекарственных трав для очищения крови Такой полезный йод Очищение сосудов головного мозга 12 способов использование чеснока Ферментация иван-чая (кипрея узколистного), а также других трав, приготовление травяных чаев в домашних условиях