Русское Здоровье

Всё о русской народной медицине, польза русской кухни и целебные свойства травяной косметики

Что полезно для печени Лучшие расслабляющие напитки для хорошего сна Необычные свойства кофе Поперечное плоскостопие - шишки на ногах. Народные рецепты
Новости
Подписываемся в нашу группу в ВК

Русское Здоровье
Подписаться письмом

5 интересных фактов о кедровых орехах (пинини)

1. Археологи выяснили, что древние греки и римляне очень любили орехи пинии и высоко ценили их за исключительный вкус. Об этом говорят и исследования сгоревших Помпей — на кухнях жильцов были обнаружены эти орехи.

2. Орехи есть у практически каждого вида сосны и кедра, однако далеко не все из них съедобны. А отличаются особым нежным вкусом и вовсе лишь пара видов. Наиболее любимы и популярны из них — семена средиземноморской (итальянской) сосны Pinus pinea — пинии. Это одни из самых высоких (до 30 метров) и самых долговечных деревьев семейства сосновых (до 500 лет).

3. Орех пинии — один из самых любимых итальянских орехов. Он входит в состав соуса песто, орехи добавляют во всевозможные салаты с листовой зеленью и овощами. Пиноли богаты мононенасыщенными жирами Омега-3 и растительным белком. Сырые семена очень нежные во вкусе, с молочным строением и сладковатым, маслянистым вкусом. При легком поджаривании выделяется ореховый и хвойный вкус.

4. Пиноккио (благодаря Алексею Толстому более известный нам как Буратино) был сделан из пиниевого полена. А шишками пинии бросался и оборонялся от Карабаса-Барабаса, чья борода прилипла к сосновому стволу.

5. Сосны пинии достигают возраста плодоношения только через 25 лет после посадки, еще 7 лет требуется созреть шишкам до освобождения семян. Такой длинный и трудоемкий процесс делает орехи дорогими. Но и урожайность высока — с 1 гектара собирают от 3 до 8 тонн орехов пинии (в Италии их называют «пиноли»). Орехи пинии в 2-3 раза крупней других съедобных орехов сосен и кедров — до 15 мм. В одном килограмме орехов пинии может насчитываться до 1500 ядер. 


Просмотров: 1032
Loading...
Рекомендуем почитать


Популярное на сайте
Избавляемся от носогубок (носогубные складки) Чудо средство из корок граната Проросшая картошка от воспаления суставов Заговоры на булавки 12 способов использование чеснока Дёготь березовый